Макароны под сыром

Самое простое блюдо из макарон с сыром может стать замечательным ужином на 4-6 человек. А уж если добавить какие-нибудь мясные продукты или грибы, так от еды совершенно невозможно оторваться.

Продукты:

• 500 г любых макарон (лучше брать завитки или рожки);
• 30 г сливочного масла;
• 1 ст. л. муки;
• 1 яйцо;
• 100 г твердого сыра;
• соль, черный перец, любимые травы.

Дополнительно:

• обжаренные грибы с чесноком или чесночной солью;
• разноцветный болгарский перец;
• колбаса или любые колбасные изделия;
• бекон;
• тунец.

Как готовить.

В кастрюле вскипятите воду и после закипания ее посолите и высыпьте макароны. Отваривайте их 8 минут после того, как вода закипит снова. Слейте с них воду. Любые дополнительные ингредиенты обжарьте и посолите.

В толстостенной кастрюле растопите сливочное масло и добавьте муку. Размешайте до пастообразного состояния. Медленно влейте молоко и размешивайте, чтобы не было комочков. Если в соус хотите добавить сыр, то сделайте его не совсем густым. Приправьте соус солью, перцем и любимыми травами. В остывший соус разбейте яйцо, и все перемешайте.

Макароны переложите в форму для запекания. Добавьте дополнительные ингредиенты и перемешайте. Вылейте соус, и снова все смешайте. Натрите сыр на крупной терке. Посыпьте им макароны. Поставьте в духовку и выпекайте пока не образуется золотистая корочка.